百香果，又叫做鸡蛋果、西番莲，以“水果药王”而闻名。它含有17种氨基酸，富含胡萝卜素、维生素以及各种微量元素，有着很高的保健作用，快来看看，它应该怎么吃吧！
百香果微酸但营养丰富，富含10多种氨基酸和蛋白质、维生素、钙、磷铁等各种对热体有益的物质，有润肺化痰、安神除烦、生津止渴、凉血止痛等功效，常吃好处多多。
当然，百香果除了百香果汁、百香果蜂蜜茶、百香果酸奶等日常做法之外，最火的应该就是最近抖音和朋友圈都很流行的网红“百香果鸡爪”啦！百香果鸡爪少油少糖，并且做法简单，快跟着一起来学着做吧！
材料：鸡爪、朝天椒、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、小葱、香菜、百香果
调料：菜酱、油、料酒、白醋、鸡精、白糖
步骤：
1.首先，生姜切片，大概5片的样子，锅中烧开水。
2.水烧开之后，将洗净的鸡爪倒入锅中，然后倒两大勺料酒，然后将姜片放入锅中大概煮15分钟左右。
3.切6个大蒜，半个生姜，半个洋葱，3个蒜，小米辣3个，朝天椒3个，百香果一个，香菜一把，小葱半把，将以上这些切好备用放入盘中。
4.用一个碗来准备调料：白醋5勺，酱油3勺，白糖1勺，鸡精1勺。
5.将鸡爪捞出用凉白开冲一会，再将鸡爪放入之前准备的凉白开中浸泡20分钟，主要是为了去油，还可以让肉质变得更有嚼劲哦！
6.鸡爪冷却完之后就可以将之前准备的调料配料倒入鸡爪中，最后一步加入百香果，然后开始搅拌。
这个时候你会发现你的调料汁不是很多，并没有淹没我们的鸡爪爪，这个时候怎么办呢？加入一些矿泉水，让你的调料汁刚好淹没我们的鸡爪，这个时候尝一尝调料汁有味道吗？再补充一下醋啊鸡精啊耗油，就ok啦。
7. 最后用密封盒放进冰箱，腌制5.6个小时就可以吃啦，腌制一晚上更有味哦~
最后，小编提醒肠胃不好的人应慎食百香果哦！百香果味道酸甜，会刺激肠胃分泌消化液，患有消化系统疾病或胃不好的人应当慎食，以免加重病情。
